Farinha de Beterraba: Conheça Seus Benefícios e Como Usar!
A farinha de beterraba é feita a partir da beterraba que passou por um processo de desidratação. Esse alimento é nutritivo e pode trazer muitos benefícios para a saúde. Além disso, é uma boa opção para substituir a farinha de trigo em receitas de pães, massas e outros pratos.
Benefícios da Farinha de Beterraba
Aumenta a Saciedade
Uma das características da farinha de beterraba é a alta quantidade de fibras. Essa propriedade ajuda o intestino a funcionar melhor e faz com que você se sinta mais satisfeito após as refeições. Por causa disso, consumir essa farinha pode ser útil para quem quer emagrecer, pois pode ajudar a controlar o apetite.
Reduz o Inchaço Abdominal
Além de ajudar na saciedade, a fibra da farinha de beterraba também combate a prisão de ventre. Com o funcionamento correto do intestino, é possível evitar o desconforto do inchaço abdominal, tornando as refeições mais agradáveis.
Ajuda a Prevenir a Anemia
Outro ponto a favor da farinha de beterraba é que ela é rica em ferro, um mineral essencial para o sangue. O consumo regular dessa farinha pode ajudar a prevenir e até mesmo combater a anemia, que é uma condição ocasionada pela falta desse importante mineral no organismo.
Controla o Nível de Açúcar no Sangue
A farinha de beterraba também é benéfica para controlar a taxa de açúcar no sangue. Isso é importante para quem quer prevenir a diabetes tipo 2 e, claro, também pode auxiliar no emagrecimento.
Propriedades Anti-inflamatórias
Rica em antioxidantes, a farinha de beterraba atua como anti-inflamatória. Esses antioxidantes ajudam a proteger o corpo do envelhecimento precoce, acne e outros problemas causados pelos radicais livres. Estes radicais provocam o que chamamos de estresse oxidativo, que pode levar a doenças sérias no futuro.
Como Usar a Farinha de Beterraba
Incluir a farinha de beterraba na sua dieta é muito fácil. Ela pode dar cor, sabor e aumentar os nutrientes das suas refeições. Veja algumas formas práticas de usá-la no dia a dia:
Pães e Massas
Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de beterraba em suas receitas de pães e massas. Além de adicionar uma leve doçura, ela traz mais fibras e antioxidantes para a refeição. E, se preferir, combine essa farinha com farinhas integrais para um valor nutricional ainda maior.
Bolos e Doces
Outra ideia é usar farinha de beterraba em bolos e muffins. Isso não só vai dar uma cor linda às suas receitas, mas também aumentar o teor de fibras. O sabor suave dessa farinha não interfere no gosto dos doces e pode até ajudar na absorção do açúcar.
Vitaminas e Shakes
Quer turbinar suas vitaminas e shakes? Basta adicionar uma colher de farinha de beterraba. Ela combina bem com frutas como banana e morango e não muda muito o gosto da sua bebida.
Molhos
Você pode usar farinha de beterraba para engrossar molhos. Ela ajuda a equilibrar o gosto de molhos que têm um sabor mais ácido, como os de tomate.
Pizza
Adicione farinha de beterraba na massa da pizza para deixá-la mais nutritiva e colorida. Experimente também colocar vegetais e proteínas saudáveis, como ricota, abobrinha e rúcula, para um prato ainda mais completo.
Panquecas
As panquecas ficam incríveis com a farinha de beterraba. Para isso, misture ela com aveia ou farinha de trigo para uma textura leve e fofinha. Tem até uma receita prática para você experimentar! Confira os ingredientes e o modo de preparo.
Receita de Panqueca com Farinha de Beterraba
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- ½ xícara de farinha de beterraba
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Comece misturando os ingredientes secos em uma tigela: as farinhas, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos junto com o leite e o azeite.
- Depois, junte a mistura seca com a úmida e mexa bem até ficar tudo homogêneo.
- Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e aqueça em fogo médio.
- Coloque porções da massa na frigideira, formando círculos.
- Quando a parte de cima ficar cheia de bolhas e a parte de baixo dourada, vire as panquecas.
- Por último, recheie e sirva com as opções que você mais gosta, como frutas, iogurte ou mel.
Com esses passos fáceis, você pode aproveitar todos os benefícios da farinha de beterraba de um jeito gostoso e prático! Aposte nessa inclusão na sua dieta e veja as diferenças para a sua saúde.
