Festa de São Bartolomeu em São Bernardo do Campo
Todo ano, na última semana de agosto, a cidade de São Bernardo do Campo realiza a tradicional Festa de São Bartolomeu, que é uma grande celebração. Nesse evento, o destaque vai para o famoso bolo de batata, que é muito apreciado por todos.
Esse ano, a festa foi marcada por um piquenique animado na Mata Atlântica, mais precisamente no Parque Natural do Estoril. Esse parque é conhecido por sua beleza natural e foi o cenário perfeito para comemorar a 68ª edição da festa. O evento traz pratos típicos, lanches e doces que fazem parte das receitas de família, além de um vinho artesanal feito pela União dos Vinicultores Artesanais de São Bernardo.
Na festa, as pessoas puderam aproveitar as belezas naturais da região, como a represa Billings. O clima era descontraído, com música e dança. As atividades de lazer estavam organizadas por uma associação que trabalha em prol da festa, composta por várias famílias da comunidade. É um momento onde cada um traz um prato para compartilhar, criando uma grande “mesa” comunitária.
O evento conta principalmente com a presença da colônia italiana, mas não só. Também participam muitos portugueses e pessoas de diversas etnias que vivem na cidade. Todos juntos, celebram a amizade, a vida comunitária e, claro, a boa comida.
Um dos momentos mais emocionantes da festa é a missa em italiano, realizada na Capela de São Bartolomeu. A cerimônia é animada pelos cânticos do Coral Bicchieri d’Oro. O local é especialmente preparado para receber os fiéis, e muitos attendem com alegria, mesmo aqueles que já estão mais velhinhos.
Neste ano, o que realmente chamou minha atenção foram as tortas italianas de batata, que estavam por toda parte. Por isso, decidi prestar homenagem à receita da nona Irene Lunardi. Além disso, criei minha versão, misturando influências da gastronomia italiana, francesa e brasileira, e o resultado ficou incrível.
Agora, vou compartilhar o passo a passo das receitas dessa torta de batata deliciosa. Não tem nada melhor do que saborear essas delícias quentinhas.
Ingredientes e Preparo
Para fazer essa torta de batata, você vai precisar de alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar. Vamos lá:
- Batatas (cerca de 1 kg)
- Queijo (de preferência um queijo que derreta bem)
- Ovos (3 unidades)
- Farinha de trigo (1 xícara)
- Sal e pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (um toque para dar sabor)
Prepare as Batatas: Comece descascando as batatas e cortando em pedaços menores. Cozinhe até ficarem macias.
Amasse as Batatas: Depois de cozidas, escorra as batatas e amasse bem até formar um purê. Deixe esfriar um pouco.
Misture os Ingredientes: Adicione os ovos, a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada ao purê. Misture tudo até ficar homogêneo.
Adicione o Queijo: Agora, é hora de colocar o queijo. Se você preferir, pode até reservar uma parte do queijo para colocar por cima da torta antes de levar ao forno.
Asse a Torta: Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 a 40 minutos. A torta deve ficar douradinha por cima.
Sirva Quentinha: O ideal é servir essa torta bem quentinha, acompanhada de uma saladinha ou até mesmo sozinha, para aproveitar todo o sabor.
Dicas Finais
Essa receita é muito versátil. Você pode adicionar ingredientes, como ervas, presunto ou até mesmo legumes cozidos, para deixar a sua torta ainda mais rica. Essa é uma boa maneira de misturar tradições e inventar algo novo!
Além disso, o bolo de batata é um símbolo de união e carinho, pois representa as receitas que passam de geração para geração. Cada família tem sua própria versão, e isso torna a experiência ainda mais especial.
Espero que você se inspire e faça essa receita na sua casa! Tenho certeza de que, assim como na festa, será um sucesso entre familiares e amigos. Quentinha ou fria, ela vai fazer todo mundo lembrar da boa comida e das boas risadas em volta da mesa. Então, bora cozinhar e aproveitar a companhia de quem a gente ama!
